簡単あさりのレシピ

 

みなさん初めまして。

第１回目のアサリのレシピはアサリご飯です。

家でやるアサリの調理方法は皆さんのほとんどが味噌汁やパスタ、酒蒸しだと思います。

あさりご飯をお店で食べる事はあっても、家で作る人は少ないと思います。

今回お教えするレシピは簡単で楽に誰でも作れるアサリご飯です。

あさりもむき身、殻付きの両方使えます。

むき身の場合、スーパーで売っているむき身は、ボイルもしくは蒸してある加熱済みの物がほとんどだと思います。

もちろん加熱済みのむき身を使っても良いのですが、やはり生のアサリを使った方が良い出汁が出ます。

しかし、生のむき身は値段が高いので、生のアサリを使うのであれば、殻付きのアサリを使う事をお勧めします。ただし、殻付きのアサリを使う場合、殻が開くのでお持ちの炊飯器のサイズに合わせてアサリを入れて下さい。

それではレシピをお教えします。

 

簡単あさりご飯レシピ

材料１人前(むき身を使用の場合)

お米　                　　    1合

水　　　　　　　　  100cc

 めんつゆ(2倍濃縮)　100cc

おろしショウガ　　  10g

あさり                             お好みの量

 

殻付きのアサリを使用の場合

あさり　                        お米の上部が3～4割ほど隠れる(この時アサリ同士が重ならないように入れる)

 

作り方手順

　　　むき身を使用の場合

1　お米を研いで炊飯器に入れる

2　水、めんつゆ、おろしショウガを混ぜてから炊飯器に入れる(おろしショウガはチューブの物を使うと便利)

3　むき身あさりをお好みの量を入れる

4　炊飯器のスイッチを入れる

　　　殻付きを使用の場合

3　アサリの殻を擦り合わせるように流水で洗う

4　アサリが重ならないように、3～4割ほどお米が隠れる量を入れる(アサリが少ない分には問題なし)

5　炊飯器のスイッチを入れる

※手順1、2は両方同じです。手順3以降はむき身と殻付きが少し違います。

１度、試してください。